Что за рыба ёрш?

Ёрш — пресноводная рыба семейства окуневых, распространённая в водоёмах Европы и Азии. gdekluet.ru

Название рыба получила из-за колючих плавников, напоминающих иглы — «ерши». www.gastronom.ru

Некоторые особенности:

• Внешний вид: короткое, сжатое с боков тело, покрытое чешуёй. gdekluet.ru Спина серо-зелёная, бока желтоватые с бурыми пятнами, брюхо белое или сероватое. gdekluet.ru
• Размеры: обычные габариты ершей — 8–12 сантиметров при массе 15–25 граммов. gdekluet.ru
• Места обитания: реки, озёра, водохранилища и опреснённые заливы морей. gdekluet.ru
• Образ жизни: ведёт стайный образ жизни и предпочитает держаться в придонных слоях на глубинах до 85 метров. gdekluet.ru
• Питание: питаются преимущественно беспозвоночными, обитающими у дна, но также могут поедать растения и мелкую рыбу. gdekluet.ru

Некоторые виды ершей: обыкновенный, донской, полосатый, чешский. gdekluet.ru fishinfo.su

В русской традиционной кухне бульон из ершей используют как основу для приготовления ухи. www.gastronom.ru