Некоторые факторы, которые делают среду хорошей для развития микробов:

• Температура. 14 Оптимальная температура для большинства микроорганизмов — 25–35 °С. 14 Понижение температуры замедляет или прекращает развитие микробов, но не убивает их. 14 Максимальная температура (45–50 °С) также приостанавливает развитие микробов. 14
• Влажность. 1 Повышенная влажность увеличивает количество растворимых питательных веществ, что способствует питанию и развитию микробов. 1 Нижний предел влажности среды для развития бактерий — 20%, а плесневых грибов — 15%. 1
• Реакция среды. 14 Большинство микробов развивается в нейтральной (рН = 7) или слабощелочной среде (рН = 8), а плесени и дрожжи — в слабокислой среде (рН = 3–6). 14

Одной из благоприятной сред для развития микробов является почва. 1 Этому способствуют имеющиеся в ней питательные вещества, постоянная влажность и температура, отсутствие солнечного света. 1