Плазмолиз в клетках растений могут вызывать следующие факторы:

• Недостаток воды. 1 Если доступ к воде ограничен или прекращается, клетки начинают испытывать дефицит влаги, что приводит к обезвоживанию. 1
• Избыточное воздействие солей или других химических веществ. 1 Когда в концентрации солей внутри и вне клетки происходит неравновесие, клетка может потерять влагу и плазмолизироваться. 1
• Экстремальные температуры. 1 Если клетка подвергается высоким или низким температурам, молекулы воды в её цитоплазме начинают двигаться более интенсивно и быстро, что приводит к увеличению давления на клеточную стенку и последующему плазмолизу клетки. 1

Плазмолиз характерен главным образом для клеток растений, обладающих жёсткой клеточной стенкой. 3