Жидкость с точки зрения основных понятий и определений — это агрегатное состояние вещества, занимающее промежуточное положение между твёрдым и газообразным состояниями. 15

Основные свойства жидкости:

• сохраняет объём; 1
• образует поверхность; 2
• обладает прочностью на разрыв; 2
• принимает форму сосуда; 2
• обладает текучестью (не имеет способности самостоятельно сохранять свою форму). 2

Жидкость представляет собой конденсированное состояние, в котором частицы (атомы, молекулы, ионы) связаны между собой. 1 Область существования жидкости ограничена со стороны низких температур фазовым переходом в твёрдое состояние (кристаллизацией), а со стороны высоких температур — в газообразное (испарением). 5