Вязкость — это свойство текучих тел (жидкостей и газов) оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой. 26

Обусловлена вязкость следующим образом:

• В газах вязкость — следствие хаотического (теплового) движения молекул, в результате которого молекулы переходят из слоя в слой, замедляя течение. 1
• Вязкость жидкостей обусловлена в первую очередь межмолекулярными взаимодействиями, ограничивающими подвижность молекул. 1 Вязкость жидкости определяется размерами и формой молекул, их взаимным расположением и силой межмолекулярных взаимодействий. 1

Также вязкость зависит от температуры: при повышении температуры вещества вязкость уменьшается, так как при этом облегчается взаимное перемещение молекул. 35