Вискозиметрия — раздел физики, посвящённый изучению методов измерения вязкости жидкостей и газов. 12

Вязкость — физическая характеристика жидкости, показывающая её сопротивление течению. 5 Этот параметр отражает, насколько легко или тяжело молекулы вещества перемещаются относительно друг друга. 5

Некоторые методы измерения вязкости:

• По расходу в капилляре. 1 Основан на законе Пуазейля. 1
• По скорости падающего шара. 1 Основан на законе Стокса. 1
• По вращающему моменту для соосных цилиндров. 1 Вытекает из закона течения жидкости между соосными цилиндрами (течение Тейлора). 1
• По затуханию периодических колебаний пластины, помещённой в исследуемую среду. 1
• Измерение вязкости в малых объёмах среды (микровязкость). 1 Основано на наблюдении броуновского движения, подвижности ионов, диффузии частиц. 1

Приборы, используемые в вискозиметрии, называются вискозиметрами. 3

Вискозиметрия применяется в разных областях, включая химическую, пищевую, нефтехимическую промышленность, биологию, геологию, строительство и автомобильную промышленность. 45