Третичная структура белка — это пространственное строение всей молекулы белка, состоящей из единственной цепи. 1

Она обусловлена взаимодействиями между R-группами аминокислот, которые входят в состав белка. 1 Среди взаимодействий встречаются водородные, ионные и диполь-дипольные связи, а также дисперсионные силы. 1

По форме третичной структуры белки делятся в основном на глобулярные (чаще всего имеют эллипсовидную форму) и фибриллярные (имеют вытянутую форму палочки или веретена). 3

Третичная структура в значительной степени определяется первичной структурой. 3 Окружающая среда, в которой белок сворачивается, существенно влияет на его конечную форму. 3