Синтез белков при ассимиляции в клетке — это важнейший процесс, так как белки в организме выполняют много функций. 35 В процессе жизнедеятельности все белки рано или поздно разрушаются, и для нормального хода всех реакций они должны синтезироваться вновь. 3

Процесс биосинтеза белка состоит из двух этапов: 1

1. Транскрипция. 1 Информация о последовательности аминокислот в белке «переписывается» с ДНК на иРНК. 2 В клетках прокариот иРНК образуется в цитоплазме, поэтому образовавшиеся молекулы могут сразу принимать участие в синтезе белков на рибосомах. 1 В клетках эукариот транскрипция происходит в ядре, поэтому иРНК сначала через поры в ядерной мембране выходит в цитоплазму. 1
2. Трансляция. 1 Это перевод информации, закодированной в иРНК, в первичную структуру молекулы белка. 1 Для сборки белковой молекулы в цитоплазме клетки должны присутствовать все необходимые аминокислоты. 1 Они образуются при расщеплении белков, поступающих с пищей, или синтезируются в самом организме. 1 Аминокислоты доставляются к рибосомам транспортными РНК (тРНК). 1

Синтез полипептидной цепи заканчивается, когда в активном центре рибосомы оказывается стоп-кодон (УАА, УАГ или УГА). 1 Молекула белка отсоединяется от рибосомы, выходит в цитоплазму и усложняется, образуя характерную вторичную, третичную и четвертичную структуры. 1