Сахарный тростник — тропическое и субтропическое растение семейства злаков, из сока которого добывается сахар. 1

Это многолетнее травянистое растение высотой 4–6 м, диаметр стебля до 5 см. 3 Произрастает преимущественно в умеренно-тёплых и тропических регионах Индии, Юго-Восточной Азии и Новой Гвинеи. 5

Сахарный тростник в основном используется для производства сахара, однако его можно ферментировать и перегонять для производства рома. 4 Жом, целлюлозный материал, который остаётся после прессования, может использоваться в производстве бумаги и других продуктов или в качестве источника топлива. 4

В мировом производстве сахара на сахарный тростник приходится около 65%. 5