Что такое пептидная связь и чем она отличается от других типов химических связей?

Пептидная связь отличается от других типов химических связей тем, что это вид амидной связи, возникающей при образовании белков и пептидов. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Она образуется в результате взаимодействия α-аминогруппы одной аминокислоты с α-карбоксильной группой другой аминокислоты. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru В результате этой реакции образуется дипептид (цепочка из двух аминокислот) и молекула воды. ru.wikipedia.org

Другие отличия пептидной связи от других связей:

• Частично имеет характер двойной связи. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Это проявляется в уменьшении её длины. ru.wikipedia.org
• Является жёсткой структурой. biokhimija.ru Вращение вокруг неё затруднено. biokhimija.ru Но так как, кроме пептидной, в белке есть и другие связи, цепочка аминокислот способна вращаться вокруг основной оси, что придаёт белкам различную конформацию (пространственное расположение атомов). biokhimija.ru

Пользователь

Время добавления