Метаболизм, или обмен веществ, — это совокупность всех химических реакций в живом организме, поддерживающих его рост, развитие, размножение, сохранение своих свойств. 2

Он включает два основных процесса: 4

1. Катаболизм — расщепление питательных веществ для получения энергии. 4
2. Анаболизм — синтез сложных молекул, необходимых для роста клеток и восстановления тканей. 4

Метаболизм определяет скорость обмена веществ, которая варьируется у каждого человека. 4 Замедленный или ускоренный метаболизм может приводить к нарушениям в работе органов и систем организма. 4

Некоторые функции метаболизма:

• синтез материала для роста и восстановления тканей; 2
• создание запасов питательных веществ; 2
• получение энергии для работы организма; 2
• выведение конечных продуктов обмена. 2