Что такое кристаллизация и чем она отличается от других процессов образования твёрдых тел?

Кристаллизация — это процесс образования кристаллов из расплавов, растворов, газовой фазы или плазмы, а также из аморфных веществ или кристаллов иной структуры. old.bigenc.ru

От других процессов образования твёрдых тел кристаллизация отличается следующими особенностями:

• Является неравновесным фазовым переходом первого рода. old.bigenc.ru Условия равновесия кристалла со средой (расплавом, паром, раствором и др.) определяются равенством температуры, давления и химического потенциала. old.bigenc.ru

• Сопровождается выделением скрытой теплоты. old.bigenc.ru При неполном отводе этой теплоты возможно уменьшение отклонения от равновесия и замедление процесса. old.bigenc.ru

• Сопровождается скачком удельного объёма по отношению к исходной фазе. old.bigenc.ru Это может приводить к изменению давления в кристаллизующейся системе. old.bigenc.ru

Другие процессы, связанные с образованием твёрдых тел, могут отличаться и по другим характеристикам, например, в химической промышленности кристаллизация используется для получения веществ в чистом виде. ru.ruwiki.ru В природе кристаллизация приводит к образованию минералов, льда, зубной эмали и костей живых организмов. ru.ruwiki.ru