Глюкоза — органическое соединение, моносахарид, один из самых распространённых источников энергии в живых организмах. 2

В чистом виде — кристаллы без явного запаха, сладковатые на вкус. 1 Хорошо растворима в воде и концентрированных кислотах. 1

Основная роль глюкозы — энергетическая. 1 Она обеспечивает сердцебиение, дыхание, мышление, запоминание, сокращения мышц, движение. 1

Глюкоза вырабатывается растениями и большинством водорослей в процессе фотосинтеза из воды и углекислого газа, используя энергию солнечного света. 3 На предприятиях её получают путём расщепления целлюлозы или крахмала. 1

Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. 2