Что такое фаза простыми словами и чем она отличается от других состояний вещества?

Фаза — это термодинамически равновесное состояние вещества, которое отличается по своим физическим свойствам от других равновесных состояний этого же вещества. foxford.ru portal.tpu.ru

Простыми словами, фаза — это однородная часть вещества, которая отделена границами раздела от других частей системы таким образом, что её можно извлечь из системы механическим способом. spravochnick.ru

От других состояний вещества фаза отличается тем, что в пределах одного агрегатного состояния вещество может находиться в нескольких фазах, отличающихся по своим свойствам, составу и строению. {8-host} Например, лёд, например, встречается в пяти различных модификациях — фазах. {8-host}

Переходы из одной фазы в другую, в том числе между агрегатными состояниями, зависят от давления и температуры вещества. foxford.ru