Энергетический обмен — это совокупность химических реакций постепенного распада органических соединений, сопровождающихся высвобождением энергии, часть которой расходуется на синтез АТФ. 1

В зависимости от специфики организма и условий его обитания энергетический обмен проходит в два или три этапа: 1

1. Подготовительный этап. 1 Во время него крупные пищевые полимерные молекулы распадаются на более мелкие фрагменты. 1 В желудочно-кишечном тракте многоклеточных организмов он осуществляется пищеварительными ферментами, у одноклеточных — ферментами лизосом. 1
2. Бескислородный этап (гликолиз). 1 Происходит в цитоплазме клеток. 1 Главным источником энергии в клетке является глюкоза. 1 Этот этап заключается в ферментативном расщеплении органических веществ, полученных в ходе первого этапа. 1
3. Аэробный этап. 4 Происходит с участием ферментов и кислорода. 4 У эукариот происходит в митохондриях, у прокариот (например, у аэробных бактерий) — на мембране клетки. 4

Энергия, высвобождающаяся при распаде органических веществ, не сразу используется клеткой, а запасается в форме высокоэнергетических соединений, как правило, в форме аденозинтрифосфата (АТФ). 3