Что такое динамический хук в программировании?

Возможно, имелся в виду react-script-hook — хук для динамической загрузки внешнего скрипта и определения момента его загрузки в контексте программирования на языке React. uproger.com

Хуки в целом — это методы, которые позволяют изменять или расширять поведение операционной системы, приложений или других программных компонентов путём перехвата вызовов функций, сообщений или событий, передаваемых между компонентами. en.wikipedia.org

Хуки используются для разных целей, в том числе для отладки и расширения функциональности. en.wikipedia.org