Биотехнология — дисциплина, изучающая возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения технологических задач. 1

От других наук биотехнология отличается следующим:

• Основана на достижениях современных биологических наук. 2 К ним относятся молекулярная и клеточная биология, генетическая инженерия, геномика, постгеномные технологии, биоинформатика. 2

• Охватывает широкий спектр процедур, направленных на модификацию живых организмов в соответствии с целями человека. 5 Например, от модификации растений и животных путём искусственного отбора и гибридизации. 1

Биотехнология применяется в различных областях, включая медицину, сельское хозяйство, охрану окружающей среды, химическую промышленность. 25