Что происходит с водой, которая закипела в вакууме?

С водой, которая закипела в вакууме, происходит следующее:

• Вода быстро охлаждается. 5 За счёт кипения она отдаёт огромное количество тепла, и её температура быстро снижается. 2
• Вода замерзает. 25 В зависимости от формы и размеров ёмкости вода может успеть покрыться ледяной коркой, которая предотвратит дальнейшее кипение. 2
• Происходит медленное испарение (сублимация) льда. 5 Оно приводит к дальнейшему охлаждению льда, если нет поступления теплоты извне. 5

Таким образом, вода сначала частично испарится, потом замёрзнет, а потом испарится полностью. 2

Также стоит отметить, что вода в вакууме испаряется лучше, чем при атмосферном давлении. 4 При испарении она охлаждается (тепло уносится вместе с паром) и замерзает. 4