Длительное хранение семян растений в морозильной камере может улучшить их всхожесть. 1

Это связано с тем, что при положительных температурах в семенах многих культур масла постепенно превращаются в жирные кислоты, которые тормозят прорастание зародыша. 1 Чем выше температура хранения, тем активнее протекает этот процесс, и семена быстрее теряют всхожесть. 1

Низкие температуры, наоборот, препятствуют или совершенно прекращают трансформацию масел в жирные кислоты, что сохраняет способность зародыша к развитию. 1

Однако неправильная заморозка может привести к гибели некоторых семян. 4 Перед замораживанием семена следует тщательно высушить, поскольку процесс может привести к растрескиванию влажных семян. 45