Что означает знак «плюс-минус»?

Знак «плюс-минус» (±) — математический символ, который ставится перед некоторым выражением и означает, что значение этого выражения может быть как положительным, так и отрицательным. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Часто используется, например, для указания: ru.wikipedia.org

• пределов изменения каких-либо параметров; ru.wikipedia.org
• инструментальной точности измерения физической величины; ru.wikipedia.org
• ожидаемого разброса значений статистически измеренного параметра (стандартная ошибка); ru.wikipedia.org
• интервала значений результата в приближённых математических вычислениях. ru.wikipedia.org

Пример: фраза «напряжение в сети должно быть 220 ± 4,5 вольт» означает, что напряжение должно быть в диапазоне от 215,5 до 224,5 вольт. ru.wikipedia.org