Товароведение изучает потребительские свойства товаров, лежащие в основе их потребительной стоимости. 2

Также эта наука исследует:

• Классификацию и кодирование товаров. 2 Это нужно для удобства исследования групп объектов, схожих по выбранному признаку. 2
• Стандартизацию. 2
• Факторы, обусловливающие качество товаров, контроль и оценку его. 2
• Закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру. 2
• Условия сохранения качества товаров при их транспортировке, в потреблении и эксплуатации. 2

Товароведение является базой при изучении коммерческой деятельности, маркетинга, стандартизации, метрологии и сертификации. 2

Цель товароведения — изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения. 1