Если человек съест антиматерию, это приведёт к моментальной аннигиляции вещества с антивеществом. 1 При этом вся масса антиматерии перейдёт в энергию, выделяя на порядки больше, чем самая эффективная термоядерная реакция. 1

По оценкам, если один атом антивещества аннигилирует внутри мозга, это не убьёт и не выведет человека из строя, но может вызвать повреждение тканей из-за высвобождения миллиардов частиц высокой энергии, которые будут разрушать всё на своём пути — ДНК, белки и многое другое. 5

Таким образом, контакт с антиматерией в любом виде, в том числе её употребление, опасно для человека и может привести к серьёзным последствиям.