Буквы ó и u в польском языке отличаются историческим происхождением. 15

Буква u обозначает исконный звук [u], например prokUratUra. 1 Буква ó обозначает звук, который произошёл из гласного [o] (в других славянских языках, например, в русском, [o] сохранилось). 5 Например, krówa (корова). 1

При этом произносятся буквы ó и u одинаково. 12 Разница между ними чисто орфографическая. 2

Также буква ó используется, если в разных формах слова происходит чередование между [o] и [ó], например, sól (соль) и solny (из соли). 2 Если же слово во всех своих формах сохраняет букву [u], например drut (провод) и druciany (из провода), то пишется только [u]. 2