Сложные слова и составные слова отличаются по структуре и способу написания. www.bolshoyvopros.ru ru.wikipedia.org
Сложное слово состоит из двух или более основ (корней), соединённых соединительной гласной. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Например: вертолёт, самовар, вечнозелёный. www.bolshoyvopros.ru
Составное слово состоит из двух или более самостоятельных слов, которые соединяются как целостное слово с помощью дефиса. www.bolshoyvopros.ru При этом иногда склоняются обе основы (например, «концерт-загадка»), а иногда только последняя (например, «плащ-палатка»). ru.ruwiki.ru
Таким образом, основное отличие в том, что сложное слово образуется из двух основ, а составное — из двух самостоятельных слов, соединённых дефисом.