Применение криопротекторов для защиты виноградных растений от низких температур полезно тем, что повышает морозоустойчивость растений при резких понижениях температуры. 3

Некоторые преимущества использования криопротекторов:

• Снижение температуры замерзания воды в тканях растений. 1 Это позволяет спящим почкам выдерживать температуры значительно ниже нуля. 1
• Препятствие потере воды при физиологической зимней засухе. 2 Криопротекторы образуют защитную плёнку, которая предотвращает обезвоживание однолетнего прироста ветвей и почек. 2
• Защита от повреждений во время ранневесенних заморозков. 2
• Помощь растениям восстановить силы после суровой зимы. 3 Некоторые криопротекторы насыщают культуры полезными веществами и не позволяют развиваться губительной микрофлоре. 3

Однако использование криопротекторов бесполезно, если температура значительно ниже той, которую могут пережить посадки. 3 Большинство из них позволяют культурам комфортно перенести отклонения на 4–7 градусов. 3