Тукановые — растительноядные птицы, основу их рациона составляют сочные плоды и ягоды, включая представителей семейства Musaceae (например, бананы). 12
Однако они могут есть и пауков, некоторых беспозвоночных, изредка ящериц и даже мелких змей. 2
Также тукановые иногда проявляют клептопаразитическое поведение, изымая яйца и птенцов из гнёзд других видов птиц. 1
В неволе рацион тукановых может быть более разнообразным и включать продукты животного происхождения: мясо, рыбу, беспозвоночных, яйца, мелких млекопитающих и пресмыкающихся. 1 Растительные компоненты: разнообразные плоды, семена, сочные части травянистых растений. 1 Антропогенные пищевые продукты: хлебобулочные изделия, крупяные каши. 1