Чем палтус синекорый отличается от других видов палтуса?

Некоторые отличия синекорого палтуса от других видов:

• Цвет тела: у синекорого палтуса обе стороны тела тёмные, слепая сторона немного светлее зрячей. otvet.mail.ru У других видов, например белокорого или стрелозубого, кожа с одной стороны тёмная, а с другой светлая. www.1tv.ru
• Место обитания: синекорый палтус живёт в Охотском и Беринговом морях, хорошо приспособлен к неблагоприятным условиям и перепадам температур. 1905bar.ru
• Жирность: синекорый палтус насыщен жирами, их содержание в нём составляет от 10 до 21%. www.rbc.ru У других видов содержание жира меньше: у белокорого — до 6%. www.rbc.ru
• Мясо: у синекорого палтуса плотное мясо, которое при разморозке и дальнейшей тепловой обработке не расслаивается. www.1tv.ru У других видов мясо более рыхлое и водянистое, из тканей таких рыб при готовке вытекает влага и жир. www.1tv.ru