Заводские породы — это породы, которые под влиянием направленного отбора приобрели высокую продуктивность, повышенную наследуемость продуктивных качеств, а также высокую изменчивость продуктивности. 1 Они являются продуктом большого человеческого труда и созданы в результате длительного направленного отбора и подбора животных. 57
Локальные породы распространены в пределах очень ограниченного региона. 3 Для животных таких пород характерны приспособленность к местным условиям, устойчивость к определённым болезням, но недостаточно высокая продуктивность. 3 Они выведены на основе многовековой народной селекции и обладают выносливостью, адаптированы к круглогодовому использованию пастбищного корма, имеют крепкую конституцию. 6
Таким образом, основное отличие в том, что заводские породы — это результат целенаправленной селекции, а локальные — это породы, сформированные стихийно под влиянием естественного отбора в определённых климатических зонах. 57