Чем отличаются яйца страуса от яиц других птиц?

Некоторые отличия яиц страуса от яиц других птиц:

• Размер. www.bolshoyvopros.ru www.nur.kz Яйца страуса самые крупные среди яиц других птиц: их вес — 1,5–2 кг. www.nur.kz
• Состав. science.snauka.ru В яйцах страуса выше удельный вес белка (56,1%) и скорлупы (20,0%), а желтка — значительно меньше (23,9%). science.snauka.ru
• Отсутствие кутикулы. science.snauka.ru www.vettorg.ru В отличие от других видов птиц, на скорлупе яиц страусов отсутствует кутикула, которая защищает яйцо от проникновения через поры различной микрофлоры. science.snauka.ru www.vettorg.ru
• Содержание полезных веществ. www.vettorg.ru Яйца страуса содержат больше витамина А, каратиноидов и витамина Е, чем куриные. www.vettorg.ru При этом в них ниже содержание холестерина и жира. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Освобождение птенца от скорлупы. www.vettorg.ru Страусенок не проклевывает её, а пробивает пальцем. www.vettorg.ru