Некоторые отличия версий Java 8 и Java 11 для веб-разработки:

• Java 8. 28 Для работы с ней в веб-разработке можно использовать, например, фреймворки Spark, jade4j и OrmLite. 2
• Java 11. 13 В этой версии есть, например, новый HTTP-клиент (и для WebSocket), возможность запускать приложения одним файлом без использования компилятора, а также оптимизировать работу с строками и массивами на процессорах AArch64 (или ARM64). 3

Кроме того, в Java 11 удалён агрегирующий модуль java.se.ee, что может повлиять на перенос существующего приложения на эту версию. 1

Выбор между Java 8 и Java 11 для веб-разработки зависит от конкретных требований и задач проекта.