Чем отличаются третичные структуры растворимых глобулярных белков от мембранных белков?

Некоторые отличия третичных структур растворимых глобулярных и мембранных белков:

• Расположение гидрофобных и гидрофильных участков. bigenc.ru В глобулярных белках внутри глобулы расположены боковые цепи гидрофобных аминокислот, собранные в ядро, а полярные группировки располагаются на её поверхности в гидратированном состоянии. bigenc.ru В мембранных белках часть полипептидной цепи, погружённая в мембрану, состоит в основном из гидрофобных аминокислотных остатков, а выступающая из мембраны — из гидрофильных. bigenc.ru
• Роль «гидрофобного эффекта». kpfu.ru Он играет определяющую роль в свёртывании полипептидной цепи мембранных белков. kpfu.ru В результате «гидрофобного эффекта» гидрофобные области боковых цепей оказываются внутри глобулы, формируя ядро глобулы, а гидрофильные области — на поверхности белка. kpfu.ru
• Образование ковалентных связей. foxford.ru Для белков, выделяемых из клетки наружу или находящихся в плазматической мембране с наружной стороны, характерно образование ковалентных связей, или дисульфидных мостиков. foxford.ru Это связано с тем, что такие белки оказываются в условиях, значительно отличающихся от тех, что существуют внутри клетки. foxford.ru