Сорта пшеницы могут отличаться количеством фертильных цветков в колоске. 12

Обычно колоски пшеницы содержат от 3 до 5 цветков. 14 В среднем в колоске закладывается 7–10 зачатков цветков, но большая часть из них останавливается в развитии, в результате чего полностью развивается 2–4 цветка. 1

Однако существуют разновидности мягкой пшеницы, у которых в колоске около 5–6 фертильных цветков. 12

Также есть уникальная форма, у которой каждый колосок имеет 4 колосковые чешуи (по две справа и слева) и при благоприятных условиях в колоске может сформироваться до 26 фертильных цветков. 2

На количество цветков в колоске влияют и другие факторы, например, генотип растения и погодно-климатические условия. 45