Сложные прилагательные и сложные существительные — это слова, состоящие из двух и более основ. otvet.mail.ru
Основное отличие заключается в том, что сложные прилагательные обозначают признаки предметов и могут писаться через дефис или слитно в зависимости от способа образования dzen.ru gram.cerm.ru obrazovaka.ru . Например, через дефис пишутся прилагательные, обозначающие оттенки качества (кирпично-красный, сладковато-горький) или образованные от слов, обозначающих равноправные понятия (научно-технический). dzen.ru Слитно пишутся прилагательные, образованные от слов, между которыми подчинительные отношения (краснокирпичный (красный кирпич), нефтедобывающий). dzen.ru
Сложные существительные обозначают предметы и могут писаться слитно, если образованы из подчинительного словосочетания (древнерусский (язык) — Древняя Русь). gram.cerm.ru Через дефис пишутся существительные, образованные из сочинительного словосочетания (немецко-русский (словарь) — немецкий и русский (словарь)). gram.cerm.ru