Чем отличаются разные виды масляной рыбы по своим свойствам и ареалу обитания?

Разные виды масляной рыбы отличаются по своим свойствам и ареалу обитания. telegra.ph

Свойства:

• Эсколар (Lepidocybium flavobrunneum) — глубоководная рыба, обитающая в тёплых водах всех океанов. telegra.ph Отличается плотным, жирным мясом белого цвета, практически лишённым костей. telegra.ph
• Строматей (Stromateus stellatus) — рыба средних размеров, обитающая в прибрежных водах Атлантического океана. telegra.ph Мясо строматея нежное, сочное, с лёгким сладковатым привкусом. telegra.ph
• Рувета (Ruvettus pretiosus) — крупная рыба, обитающая в тропических и субтропических водах всех океанов. telegra.ph Мясо руветы очень жирное, с насыщенным вкусом, но требует особой обработки перед употреблением. telegra.ph
• Австралийская сериолелла (Seriola lalandi) — крупная хищная рыба, обитающая в водах Тихого и Индийского океанов. telegra.ph Мясо австралийской сериолеллы плотное, упругое, с насыщенным вкусом. telegra.ph

Ареал обитания:

• Эсколар обитает на открытых пространствах в верхних слоях мирового океана вдали от суши, приближаясь к берегам только на нерест. www.gastronom.ru
• Строматей обитает в прибрежных водах Атлантического океана. telegra.ph
• Рувета встречается в тропических и субтропических водах всех океанов. telegra.ph
• Австралийская сериолелла обитает в водах Тихого и Индийского океанов. telegra.ph