Чем отличаются ПСБ-вещества от обычных белков?

Возможно, имелась в виду первичная структура белка (ПСБ), которая отличается от обычных белков тем, что ПСБ индивидуальна для различных белков. stydopedya.ru

ПСБ — это порядок чередования (последовательность) аминокислотных остатков в полипептидной цепи. studfile.net student-lab.ru Даже одинаковые по длине и аминокислотному составу белки могут быть разными веществами, так как ПСБ у них может отличаться. studfile.net student-lab.ru

Некоторые свойства ПСБ:

• уникальна и детерминирована генетически; stydopedya.ru
• стабильна (обеспечивается пептидными связями); stydopedya.ru
• в цепи встречаются разнообразные комбинации аминокислот. stydopedya.ru

При этом даже небольшие изменения ПСБ могут существенно изменить свойства белка. studfile.net