Проросток и сеянец — разные стадии развития растений. 15
Проросток — растение на начальной стадии онтогенеза, в период с момента прорастания семени (когда развивающийся зародыш пробивает семенную кожуру) до момента развёртывания листа главного побега (побега, развивающегося из зародышевой почечки). 12 На этом этапе растения обычно находятся под землёй и существуют только за счёт расхода питательных веществ семени. 1
Сеянец — небольшое молодое растение, которое начинает развивать свои первые настоящие листья и корневую систему. 5 Любой проросток является сеянцем, но те сеянцы, у которых уже начал развёртываться лист главного побега, не могут быть названы проростками. 1
Таким образом, проросток — более раннее понятие, а сеянец — более поздняя стадия развития растения.