Чем отличаются профильные и непрофильные специальности в системе профессионального образования?

Возможно, имелись в виду различия между профильными и непрофильными специальностями в контексте обучения.

Профильное образование предполагает наличие учебного плана, в который включены специальные предметы, раскрывающие содержание определённого направления профессиональной деятельности. fakt.post-ap.ru Профильным считается образование, которое в точности соответствует специальности и отрасли. www.superjob.ru

Непрофильное образование может относиться к совершенно другой области. otvet.mail.ru Например, если инженер-механик учится на биолога или балерину, то такое образование будет непрофильным. otvet.mail.ru

Таким образом, основное отличие в том, что профильное образование связано с конкретным направлением, а непрофильное — с другим, отличным от него.