Чем отличаются принципы масштабирования в периодических и непрерывных процессах биотехнологии?

Принципы масштабирования в периодических и непрерывных процессах биотехнологии отличаются. portal.tpu.ru studfile.net

В периодических процессах в ферментер загружают сразу весь объём питательной среды и вносят посевной материал. portal.tpu.ru Выращивание микроорганизмов проводят в оптимальных условиях в течение определённого времени, после чего процесс останавливают, сливают содержимое ферментера и выделяют целевой продукт. portal.tpu.ru

В непрерывных процессах питательная среда непрерывно подаётся в ферментатор, в котором создают оптимальные условия для роста микроорганизмов. portal.tpu.ru Из ферментатора также непрерывно вытекает культуральная жидкость вместе с микроорганизмами. portal.tpu.ru При этом существует равновесие между приростом биомассы за счёт деления клеток и их убылью в результате разбавления свежей средой. portal.tpu.ru

Таким образом, при периодическом масштабировании процесс проходит через последовательные этапы, каждый из которых обычно на порядок больше предыдущего. portal.tpu.ru В непрерывных процессах масштабирование связано с тем, что при каждом десятикратном увеличении объёма установки оптимальные условия в ферментаторах изменяются. www.vavilovsar.ru