Породы пчёл отличаются по ряду признаков, среди них:

• Окраска. 2 Например, у серых горных кавказских пчёл тело имеет серую окраску, а у жёлтой кавказской — преимущественно жёлтое. 4
• Размер. 5 Северные породы отличаются большими размерами и количеством вырабатываемого воска. 5
• Длина хоботка. 25 Эта характеристика влияет на опыление и сбор нектара. 5
• Плодовитость маток. 2 Например, у среднерусских пчёл матка откладывает 2000–2200 яиц в сутки, что способствует быстрому развитию семей. 3
• Злобность. 2 Некоторые породы, например европейские, отличаются агрессивностью и раздражительностью. 1
• Стойкость к болезням. 2 Например, среднерусская порода устойчива к гнильцу, падевому токсикозу и аскосферозу. 2
• Ройливость. 2 У разных пород этот показатель отличается. 2
• Воскопродуктивность. 2 Например, у дальневосточной породы этот признак высокий. 2

Породы пчёл формируются в определённых климатических условиях под влиянием естественного отбора. 2 Поэтому они приспособлены к разным условиям внешней среды обитания, что влияет на процесс отстраивания сот, склонность к роению, зимостойкость и продуктивность работы. 3