Породы коров разных стран мира отличаются по окрасу и продуктивности. 15

По окрасу:

• Канадская порода. 1 Животные некрупные, окраска коричневого или тёмного цвета с редкими белыми неровными пятнами. 1
• Голландская опоясанная порода. 1 Известна необычной окраской: широкая полоса проходит вокруг туловища животного, как поясом охватывая его. 1
• Герефордская порода. 4 Окрашена от тёмно-красного до красно-жёлтого цвета. 4 Контрастно на этом фоне выглядят белые: голова, холка, подгрудок, живот. 4
• Симментальская порода. 410 Цвет от золотого до красного с белым, либо равномерно распределён, либо чётко выражен пятнами на белом фоне. 4

По продуктивности:

• Голштинская порода. 15 Окраска коров бело-рыжая, молочная продуктивность составляет 6500–7000 кг молока с примерной жирностью 3,7%. 5
• Джерсейская порода. 35 Бывают белой, чёрной масти, тёмно-красной и других. 3 Годовой удой от одной коровы составляет 3000–3500 кг молока, причём жирность порой может достигать 7% (в среднем 5–6%). 5
• Черно-пёстрая порода. 5 Была выведена в СССР путём скрещивания голландских черно-пёстрых пород с местными. 5 Порода выделяется высокой продуктивностью молока (в лучших стадах — 5500–6000 кг молока на корову в год) и низкой жирностью (около 3,5%). 5

Каждая страна имеет свои особенности и предпочтения в выборе пород, которые определяются экономическими и климатическими факторами. 2