Чем отличаются плоские рыбы от круглых в промышленном рыболовстве?

В промышленном рыболовстве плоские и круглые рыбы отличаются формой тела и строением скелета. 12

Плоские рыбы обладают вытянутым и приплюснутым телом. 1 Хребет у них расположен посредине тела, и от него с каждой стороны отходят две линии костей, разделяя верхнее и нижнее филе. 2 Оба глаза расположены на одной стороне головы. 2 Из такой рыбы получают четыре филе — по два с каждого бока. 2 Примеры плоских рыб: палтус и камбала. 1

Круглые рыбы отличаются закруглённым, сигарообразным телом. 1 Хребет у них проходит вдоль верха спинки, поэтому рыбу легко разделывать на два филе — по обеим сторонам от хребтовой кости. 2 Глаза расположены по разные стороны головы. 2 Подавляющая часть всех видов морских рыб относится именно к этому типу. 1 По строению скелета круглые рыбы отчасти напоминают крупных змей — от позвоночника отходят вниз закруглённые рёбра. 1

Таким образом, плоские рыбы больше приспособлены для жизни на дне, а круглые — в толще воды. 24