Пептиды и белки отличаются размером и структурой. 2

Размер: пептиды меньше белков. 2 Традиционно пептиды определяются как молекулы, состоящие от 2 до 50 аминокислот, тогда как белки состоят из 50 или более аминокислот. 12

Структура: пептиды, как правило, менее чётко очерчены по структуре, чем белки, которые могут принимать сложные конформации, известные как вторичные, третичные и четвертичные структуры. 2

Кроме того, пептиды выполняют некоторые функции белков, но их спектр меньше. 5 Белки, в свою очередь, выполняют множество жизненно важных функций: строительную, транспортную, защитную, каталитическую, двигательную, регуляторную и энергетическую. 5