Пептиды и аминокислоты отличаются по своему строению и функциям:

1. Пептиды — это вещества, в которых остатки аминокислот соединены друг с другом амидной (пептидной) связью за счёт карбоксильной группы одной и аминогруппы другой аминокислоты. 1 В зависимости от количества аминокислот в цепочке они делятся на олигопептиды (до 20 аминокислот в цепочке) и полипептиды (до 100 аминокислот в цепочке). 9
2. Аминокислоты — это органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. 2 Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот, хотя только 21 используется в генетическом коде. 2 Аминокислоты участвуют в синтезе белка и ферментов, играют важную роль в росте, восстановлении клеток, поддержании иммунитета, передаче нервных импульсов, а также в регуляции метаболизма и других процессов. 710