Масличные и мучнистые семена отличаются по составу питательных веществ. 12
Мучнистые — семена, в которых больше таких питательных веществ, как белок и крахмал. 12
Масличные — семена, состоящие из полу-клетчатки. 12
Другими словами, в мучнистых семенах преобладают углеводы, а в масличных — жиры.