Листья озимой и яровой пшеницы имеют одинаковые особенности: они плоские, линейные, с параллельным жилкованием, влагалища ярко выражены. 2

Однако есть и другие отличия этих видов пшеницы:

• Стеблевой узел. 1 У озимых форм он располагается непосредственно у зерна, а у яровых — выше. 1
• Конус нарастания. 1 У яровых форм он резко выражен, имеет боковые выступы на местах будущих колосков, а у озимых форм — вид сидячего бугорка небольшой величины. 1
• Колос. 35 У яровых колосья без остей, а у озимых — с остями. 35