Капуцины отличаются от других видов широконосых обезьян рядом особенностей:

• Внешний вид. У капуцинов длинный, цепкий хвост, который помогает им передвигаться по деревьям. 13 У некоторых видов, например саки-монаха, длина шерсти неравномерна по всему телу: у прочих капуцинов она средняя, а на плечах и голове волоски длиннее. 2
• Интеллект. Капуцины считаются одними из самых сообразительных и способных приматов. 58 Они используют различные виды инструментов (палки, ветки, камни), чтобы открыть скорлупу, орехи, твёрдые семена и раковины моллюсков. 1
• Питание. Капуцины питаются по преимуществу спелыми фруктами и насекомыми, но могут использовать в пищу ветки, цветы, семена, корни, а также разные виды улиток и пауков. 3