Дикие морские ушки и выращенные на фермах отличаются по некоторым параметрам:

• Место обитания: дикие морские ушки обитают в естественной среде в океане, а выращенные на фермах — в контролируемой среде в аквариумах. 38
• Рацион: дикие морские ушки питаются водорослями и морскими растениями, а выращенные на фермах — специальным кормом, который позволяет им вырасти в здоровых моллюсков. 34
• Вкус: морское ушко, добытое в дикой природе, имеет более сильный морской привкус, чем выращенное на ферме. 1

Кроме того, выращивание на фермах позволяет получать как товарного моллюска (культивационный период 2,5–3 года), так и молоди с последующей высадкой в природу. 6