Чем отличаются дикие грибы эноки от культивированных?

Дикие и культивированные грибы эноки отличаются по внешнему виду. www.gastronom.ru t-d-b-o.ru

Дикие эноки имеют более крупные шляпки, более короткие ножки, цвет от оранжевого до коричневого. www.gastronom.ru Они чуть липкие, эластичные, обладают более землистым вкусом. www.gastronom.ru

Культивированные эноки отличаются очень длинными тонкими ножками (до 15 см), маленькими округлыми шляпками, размер которых редко превышает 1,5 см. t-d-b-o.ru У них светлая — белая или слегка желтоватая — окраска. t-d-b-o.ru

Кроме того, мякоть у выращенных искусственно грибов белая, мягкая и более нежная. vk.com

Также дикие эноки растут на деревьях, а культивируемые выращивают в темноте, в среде, богатой углекислым газом. www.gastronom.ru