Животноводство и скотоводство отличаются по охвату видов животных и целям деятельности.

Животноводство — более широкое понятие, которое включает в себя разведение различных видов животных для получения продуктов питания, сырья для промышленности и других целей. 4 В животноводстве есть, например, такие отрасли, как свиноводство, птицеводство, овцеводство, козоводство, оленеводство. 45

Скотоводство — более узкое понятие, которое специализируется на разведении крупного рогатого скота (коров, овец и т. д.). 2 Скотоводство направлено на получение молока, говядины, кожевенного сырья, а также на использование животных в качестве тягловой силы. 1

Таким образом, животноводство охватывает больше направлений, чем скотоводство.