Жемчуг отличается от других драгоценных камней с точки зрения дисперсной системы тем, что представляет собой твёрдую дисперсную систему с жидкой дисперсной фазой. 7

Жемчуг — это коллоидная система, где дисперсионной средой является твёрдый карбонат кальция, а дисперсной фазой — капельки воды. 14 В то время как другие драгоценные камни, например рубины, изумруды, сапфиры, относятся к твёрдым дисперсным системам, в которых дисперсной фазой является другое твёрдое вещество. 7 Так, рубин состоит из оксида алюминия, в котором диспергирован оксид хрома(III). 7

Таким образом, жемчуг представляет собой карбонат кальция, в котором диспергирована вода, в то время как другие драгоценные камни относятся к твёрдым дисперсным системам, в которых дисперсной фазой является другое твёрдое вещество. 7